簡単♡茄子の和風ステーキ☆

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ぶたとも☆
ぶたとも☆ @cook_40344890

茄子を切って焼くだけ☆　トロトロ茄子に甘辛めの味付けが食をそそります！
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので、ご飯もすすむ照り焼き風のステーキにしたくて。

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材料

  1. 茄子 ２本
  2. A料理酒 大1
  3. Aみりん 大1
  4. A醤油 大1
  5. A砂糖 大1
  6. 小ネギ 適量
  7. 米油(サラダ油でも) 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り、半分の長さに切る。さらに縦に1センチくらいにスライスする。

  2. 2

    小ネギは小口切りにしておく。

  3. 3

    Aを混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに米油を中火で熱し、茄子をしきつめて焼いていく。

  5. 5

    両面焼き色がついて油が回ったら、合わせ調味料を加え弱火にして引っくり返しながら焼き、たれを絡ませる。

  6. 6

    茄子がタレを吸って、よい焼き色と照りがついてきたら、お皿に盛り付け小ネギを散らす。

  7. 7

    感謝☆2022/08/17《なすステーキ》人気検索でトップ10入りしました(^-^)/

コツ・ポイント

照りが出るまで中の弱火で(^ー^)茄子は、長茄子でも赤茄子でも♡

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ぶたとも☆
ぶたとも☆ @cook_40344890
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ご覧いただきありがとうございます♡得意は中華(*^^*)　鶏肉が好きなので使うお肉は鶏肉が多いです。ジャンルを問わず　色々作っています。お醤油は40％減塩にこだわり　醤油辛くないお料理を作るよう心がけています☆　炒め物などは米油を使っています。クセがないので使いやすいです。
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