アプリでひらく作り方
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中華鍋に馴染む程度の油を引き、みじん切りした玉葱を透明になるまで中火で炒め、豚挽肉の赤みが無くなるまで更に炒める
- 2
ピーマンは大きめに1/6
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- 3
茄子は乱切りに。
-
- 4
1️⃣に本だし、生姜、砂糖、みりん、酒、醤油を順に入れ、馴染んだら、野菜を軽く炒め、蓋をして軽く蒸し煮する。
- 5
しんなりしたら、蓋を取り、風味付けに味噌を混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
挽肉から油が出るので
鍋に油は少なめ (刷毛で塗る程度)
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