万願寺唐辛子としらすの無限炒め

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おいもの母さん
おいもの母さん @cook_40326190

万願寺唐辛子のシャキッ☆＆しらすのカリッ☆とした歯応えと、鰹節の風味が癖になります( *´艸｀)おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
母の作るピーマンとしらすの無限炒めをアレンジしました

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材料

  1. 万願寺唐辛子 6〜7本
  2. ごま油 大さじ1
  3. しらす 約100g
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子を2〜3等分に切り中の種を取り除く

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、万願寺唐辛子を炒める

  3. 3

    油が全体にまわったら、しらすを入れて炒める

  4. 4

    醤油、みりん、鰹節を入れて、万願寺唐辛子が少ししなっと、しらすは少しカリッとするまで炒める

  5. 5

    器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

ピーマンはもちろん、ししとう、甘長唐辛子でも美味しいです。歯応えがある方が好きな人は万願寺唐辛子がおススメです。

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