万願寺のおかか炒め
Akicocoaki @cook_40128492
牡蠣だし醤油炒めで風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつもはおじゃこと一緒に炒めますが、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺は1〜2cm幅の斜め切りにする。
種付きのまま使いますが、気になる場合は取り除く。 - 2
フライパンにごま油を入れ、中火にかけしっかり温まったら、万願寺を加え、1〜2分炒める。
- 3
牡蠣だし醤油とみりんを回し入れて全体に絡めたら、火を止め鰹節を加えてサッと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
万願寺は、クタクタになるまで炒めずに食感を残します。
牡蠣だし醤油がない場合は、濃口醤油で代用できます。
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。冷やして食べても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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