簡単！茄子のとろウマ炒め煮
あっちょんずキッチン @cook_40181141
フライパンひとつで茄子がとろウマ。
このレシピの生い立ち
茄子を調理していたらたまたまトロッとしたものが出来上がりかなり美味しかったので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンにゴマ油をひき乱切りした茄子を軽く炒める
- 2
１に茄子が被るくらいの水を入れ粉末出しを入れグツグツ煮る
- 3
２に砂糖を入れ更に煮て、柔らかくなり、汁気が少し残ってる感じで火を止める
- 4
鰹節、麻辣ペッパーか七味唐辛子をかけて出来上がり
コツ・ポイント
３で柔らかくなるまで水は適宜たして煮る
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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