なすとみょうがの炒め煮
やちゅぴちゅ @cook_40053771
茄子と茗荷の相性抜群！大好きな味です。冷めてから食べてなおウマし！
このレシピの生い立ち
茄子の味噌汁には茗荷欠かせません！なので炒め煮にも入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはくし形に切って水にさらします。みょうがは斜め薄切りにします。
水気を切ったなす、みょうがを鍋にサラダ油入れ炒める。 - 2
☆の調味料を入れ、ひたひたの水を入れ煮詰めます。汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
家でとれた茄子なので小ぶりの茄子5個使いくし形にしました。中なら乱切りに。
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