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- 1
牛肉下味（酒、醤油、片栗）しておく
- 2
ニンニクみじん切り、エリンギ短冊切り、青梗菜硬いところと葉の部分分けてざく切り。
- 3
★を合わせておく
- 4
油にニンニク香りが出てきたら牛肉炒める。エリンギ青梗菜固めのところから炒める。その時エリンギ青梗菜につくように塩をふる
- 5
葉を入れて軽くしなってから❸を合わせておしまい。
コツ・ポイント
みりん少しおおめ。
肉焼いてから皿によけて、野菜を味付けしながら炒めて合わせてもいい
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