クグロフ型の…♡さつま芋ケーキ

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キンプリ
キンプリ @cook_40301740
東京

レーズンの入ったさつま芋ケーキです。ボリュームたっぷりで食べ応えが有りアリ〜(´∀｀)/

このレシピの生い立ち
美味しい南瓜ケーキを参考に…さつま芋使ってケーキを作ろう！と思いました♡

umemodokiさんの「クルミ入りカボチャケーキ」はこちらです(o^^o)
レシピID：21944436

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材料

  1. さつま芋 220〜240g
  2. 豆乳または牛乳 50g
  3. サラダ油 50g
  4. 砂糖 70g
  5. 卵 1個
  6. レーズン 20g
  7. シナモン 1振り
  8. 薄力粉 100g
  9. ベーキングパウダー 5g
  10. 水 大さじ1
  11. 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1

    レーズンを粗みじん切りにします。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけます。

  3. 3

    クグロフ型にショートニングを丁寧に塗りましょう。

  4. 4

    さつま芋の皮を剥き、煮物より小さめにカットします。

  5. 5

    耐熱皿にさつま芋・水 大さじ1を入れラップをしてレンジで600W4分位加熱します。

  6. 6

    柔らかくなったら、さつま芋を潰し豆乳を入れて混ぜ合わせてください。

  7. 7

    次に砂糖・サラダ油・卵をホイッパーでしっかり混ぜます。

  8. 8

    レーズン・シナモンを入れて更に混ぜ合わせます。

  9. 9

    ②の粉を入れゴムヘラを使い、粉気が無くなるまで切るように混ぜてください。

  10. 10

    クグロフ型に入れて、串でクルクル混ぜながら表面を平らにします。

  11. 11

    予熱180℃35分〜40分焼きます。途中焦げそうな時はアルミを被せてください。

  12. 12

    串を刺しドロっとしたものがついて無ければ…大丈夫です♡

  13. 13

    焼き上がったらすぐに型から外しましょう！

  14. 14

    粗熱が取れたら茶漉しを使い粉砂糖を振りかけます。

  15. 15

    完成〜！
    出来上がりました♡

  16. 16

    ============
    　素敵なレポを
    有難うございます　　　　　　　
    　♡happy〜♡
    ============

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レシピ作者

キンプリ
キンプリ @cook_40301740
に公開
東京
ご訪問ありがとうございます。皆様のレシピのおかげで料理レパートリーが増えました。お返事コメント…今後、少しずつしていきます。これからもよろしくお願いします♡お菓子作りが大好きな…普通のお母さんです･:*+☆＊シフォン倶楽部会員＊＊2021年９月キッチン開設＊
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