じゃが芋と豚肉の千切り炒め
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
煮物に使うことが多いじゃが芋ですが、炒め物にしても美味しいですよ。人参やピーマンも入り、彩りもよい一品です。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は千切りにして水にさらす。人参、ピーマン、豚コマ肉も千切りにする。
-
- 2
フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。
-
- 3
豚肉に8割程度火が通ったら、水気を切ったじゃが芋と人参を炒める。
-
- 4
じゃが芋が半透明に透き通ってくるまで4〜5分程炒めたら、更にピーマンを入れて2〜3分程炒め合わせる。
-
- 5
味塩こしょうを振り入れて、お好みの固さまで野菜に火を通したら器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
千切りにしたじゃが芋は水にさらして表面のデンプンを落とすと、シャキシャキとした食感が味わえます。材料は全て同じ切り方をする事で、食感や味の馴染み方が均一になります。
味塩こしょうだけのシンプルな味付けですが、十分美味しいですよ。
似たレシピ
豚肉ジャガイモ人参ピーマンの炒め物
豚肉とジャガイモと人参とピーマンのオイスター醤油炒めです。簡単で経済的なのでお弁当にも。
美味しいジャガイモとコンビーフの炒め合え
ジャガイモとコンビーフがあれば基本できるおいしい料理です。彩りには人参やピーマン入れていただくと良いと思います。
ナスピーマンじゃがいも炒め
なすとピーマンは味噌炒めが多いので、違う味にしてみた。
じゃがいもピーマンベーコンの千切り炒め
味付け塩胡椒のみ！じゃがいもがしゃきしゃきして美味しい！お弁当の彩りに！朝食のおかずに！
簡単！せん切りじゃがいも炒め
冷蔵庫にある食材で簡単に作れる、じゃがいも炒め！お弁当にもいいですね(^^♪
超簡単！ジャガイモ炒め
材料はジャガイモ・にんじん・ピーマンだけ。シンプルだけど、後引くうまさの炒め物です。一品足りないな…と言うときに！
せん切りジャガイモと豚肉のさっぱり炒め
せん切りにしたジャガイモを豚肉、ピーマンと合わせて手早くシャキッと仕上げた炒め物。レタスに包んでも美味♪
じゃがいもの千切り炒め
じゃがいもの千切り炒めを作りました
☆じゃがいもとピーマンのシャキッと炒め☆
おジャガとピーマンを千切りにして炒めるだけ。もう一品の時の簡単料理です。
ジャガイモとピーマンの中華炒め
ジャガイモとピーマンが意外に良い組み合わせの一品！カレー粉もおすすめ。
じゃがいもとピーマンと豚肉の炒め物♪
おうちにあるもので！(*^^*)じゃがいもとピーマンと豚肉炒めもの♪
☆スーピン☆ 
じゃがいもとピーマンのペパマヨ炒め
じゃがいもとピーマンのブラックペパマヨ炒めつくりました。
じゃがいもとピーマンの炒めもの
じゃがいもとピーマンを細切りにして、豚肉と炒めてみました。
けんたっき～～ 
じゃがいもピーマンにんじんオイスター炒め
じゃがいもピーマンにんじんがあればすぐ出来る！色味も抜群なオイスター炒め。
千切りおじゃがのシャキシャキ炒め
シャキシャキしたじゃが芋が美味しい、お手軽簡単な一品です。
☆じゃがいもピーマン炒め☆
☆☆じゃがいもピーマン炒め☆☆
どんあゆみ 
黄色のおかず♪じゃがいも好きのカレー炒め
じゃがいもとピーマンとカレー粉の相性は抜群！切って炒めるだけで簡単、我が家の定番料理です(^^)
ジャガイモとピーマンの炒め ～母の味～
ジャガイモとピーマンをシンプルに挽き肉で炒めました。
じゃがいもの千切り炒め♪
しゃきしゃき食感がじゃがいもじゃないみたいでおいしい！
細切りじゃがいもとピーマンの炒め物
実は冷えても美味しいじゃがピーマン。どこかでみたことがあるけどどこだか忘れた懐かし?の一品。シャキシャキが丁度いい。
ウインナーとジャガイモ炒め
サッと火を通すためにじゃがいも、ピーマンは細切りで。普段はじゃがいもを電子レンジで加熱しておくと早く炒められます。
ジャガイモとピーマンのカレー味炒め
ジャガイモとピーマンは細切りにしてカレー味で炒めてます。暑い夏でもご飯と一緒に美味しく食べれます。
トマト缶で簡単！じゃがいもと豚肉の炒め物
しっかり！トマト味です。じゃがいもとピーマンを素揚げし、豚肉とたまねぎ入りのトマトソースで絡めた１品です。
豚肉と野菜のオイスター炒め
豚肉とにんじん、もやし、ピーマンをオイスターソースで炒めました。夕食の一品に。
人参とじゃがいものタラコ炒め
人参とじゃがいもを千切りにして炒めタラコを混ぜました。
細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆
ジャガイモ★ピーマン★ベーコンをピリッとスパイシーなカレー炒めにしました～(^^)dお弁当にもいいですよ～♪
冬瓜の豚肉と炒めたん
出汁で炊くことが多い冬瓜ですが、豚肉と炒めてみました。味が染み、こりっとした食感が美味しいです。
ピーマンとじゃが芋の味噌炒め
ピーマンとじゃが芋の味噌炒めです。冷めても美味しいです。お弁当の片隅に！
Lunchplate 
ジャガイモとハムの千切り炒め
あと一品欲しいときに、ぜひ作ってみて下さいね！今流行りの塩麹を塩の代わりに使うと一段と味が良くなりますよ！
彩りキレイにもやし炒め
オイスターソース味のもやし炒めです。ピーマンとにんじんで彩りよくしました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003045
