アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。10分〜15分ほど水につけておく。
-
- 2
※とろみ感、ねっとり感が苦手な方は、①をさっと湯がいてザルにあげてください！
- 3
酒、醤油、みりん、砂糖、水を小鍋に入れて煮立たせる。
- 4
鍋に里芋を投入。落とし蓋をして8〜10分弱火。アルミでも可。
-
- 5
落とし蓋を取って中火でしばらく煮詰めます。吹きこぼれに注意しながら、火加減を調整してください。大体10分弱程度。
- 6
ある程度汁が減ったら、火を止め粗熱が取れるまでしばらく放置。
-
コツ・ポイント
濃いめがお好きでしたら、煮詰める時間を長くしてみてください！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
里芋の煮っころがし
肉無しでねっとりおいしい
里芋の煮っ転がし
ねっとり美味しいです。
なおさん114 
里芋の煮っころがし
ねっとりホクホク感が美味しい里芋の煮っころがしです。
減塩里芋の煮っころがし【作り置き】
見た目は薄味ですが、いりこだしが里芋にしっかり染み込み、うま味たっぷりでホクホクでねっとり。ホッとする煮物です。
里芋の煮っころがし
つややかな里芋のねっとりとした食感に箸が止まりません。おふくろの味、優しいいも煮です。
里芋の煮っころがし
和食の定番、煮っころがしです。ねっとり里芋に甘めの煮汁が染みてほっこり美味しいですよ。
ねっとりもっちり!里芋の煮ころがし
しっかりしみた出汁の味。表面のからんだ甘辛醤油の香ばしさ。ぬめりを含んでねっとりもっちりの里芋の煮転がしです。
里芋の煮っころがし
しっかり味の煮っころがし♡
新米ママ✩ 
さといものにっころがし
下ゆでせずに、ぬめりを取らない方法ですもっちりねっとりがお好みの方に
味しみしみ☆さといもの煮っころがし
ちょっと濃いめの味付けです。ねっとりとしたさといもが美味しい☆
nanamynana 
ホックホク♪里芋の煮っころがし☆
ホックリ、ネットリとした風味豊かで美味しい里芋☆ しっかり味を含ませて、懐かしくて飽きの来ない味☆
田舎料理の定番「里芋の煮っころがし」
ねっとりおいしい煮っころがしです。
里芋のにっころがし
最初にしっかり煮詰めることでキレイな飴色に仕上がります♡
＠里芋の煮っころがし＠
ねっとり好きな方、お箸が止まりませんよ☆
里芋と塩こんぶの煮っころがし
秋にぴったりおかず★ねっとり里芋と塩こんぶが調味料にもなりからんでウマウマですよ～
おばあちゃんの里芋煮っころがし
甘辛、ねっとり里芋がご飯に合います
SOL81 
里芋の煮っころがし
砂糖とお醤油だけで作る ねっとり美味しい里芋の煮っころがし。
ほっこり美味い☆里芋の煮っころがし
日本人たるもの、無性に喰いたくなりませんか？ホッコリ＆ネットリの里芋の煮っころがし！お月見の季節が近いから作ってみた。ｗ
ねっとり甘い里芋の煮っころがし
甘くてねっとりした里芋の煮物です。我が家の定番レシピの覚書。
里芋の煮っころがし
冷凍里芋で、ねっとりとした煮っころがしが手軽に作れます⋆*
わたしの里芋煮っころがし
みんな大好き里芋の煮っころがし！ホクホクねっとり濃口醤油と仕上げのみりんでコッテリこっくりにしあげます
家庭料理の定番！里芋の煮っころがし
【作り置き】手間の掛かる里芋の下処理はなし！煮るだけなので簡単。ねっとりとした里芋に、甘辛い照りが絡み美味しい〜。
●◎●里芋の煮っころがし●◎●
定番のお袋の味！基本的なところではありますがお家で好評だったのでUpしちゃいました♪味がしっかり染みていておいしいですよ♪
ねっとり♡簡単♡里芋煮っ転がし
煮物だーいすき♡煮崩れって言葉 忘れちゃう（*^^）超ねっとり♡ぁー おいしい♡
amoor 
里芋の煮っころがし
少なめのだし汁で、ねっとり、ツヤよく、「煮っころがし」のイメージ通りにおいしくできました！
心も温まる！里芋の煮っころがし
秋の味覚！優しい味でほっこり。ホクホクねっとりな里芋の煮物です。薄味で煮詰めて染み込ませるので塩分気になる方にもオススメ
和食の定番！里芋の煮っころがし♡
和食の定番！1番簡単な煮っころがしです。ねっとりした食感が美味しい♡
里芋の煮っころがし【味が染みてホクホク】
ホクホクと味がしみて美味しい「里芋の煮っころがし」。里芋のねっとりとした舌触りと優しい味わいで箸が進みます！
里芋の煮っ転がし
冷めても味しっかり！しっとりモチモチに煮あがりました♪
サトイモの煮ころがし
ぬめりをしっかり取ってコトコトと煮ふくめます。ほっくりしたおいしさは懐かしいおふくろの味です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21010596
