アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮を厚めに剥き、2〜3つに切る。
※中身は蒸して翡翠ナスにする。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、強火で皮をさっと炒める。
-
- 3
酒と醤油を加えて強火のまま炒り付ける。
- 4
最後に七味唐辛子やすりごまを好みの量加えて完成。
コツ・ポイント
ナスの皮は厚く剥く！
オイルは、無臭のココナッツオイルやオリーブオイルなどでも。風味が変わります。
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