タコス　カルネアサーダ　ステーキのタコス

サルサメヒカーナを作る。
Aの材料を混ぜる。野菜の重量が400gの場合の塩と魚醤の量です。1%になるように調整ください。

ワカモレを作る。
サルサメヒカーナ大さじ3とBを混ぜる。これも塩分濃度1%程度に調整ください。

ステーキを焼く。食べやすい大きさに切る。
薄い肉の焼き方ID: 21032781
厚い肉の焼き方ID: 20993443

ライムは皮を使うので、洗剤で洗ってから塩で表面を擦って、水でよく洗ってから使ってます。気になれば皮は入れなくてもOK。

生の青唐辛子がない場合、ししとうにしてパプリカパウダーをチリパウダーに。ハラペーニョのピクルスあればそれで代用しても。

ししとうも無ければピーマンでも。辛味はタバスコでつけても。