大根のゆず和え
ステムナガティ @cook_40350870
調味料はお好みで増減されて下さい。
ゆず香る、シンプルな和え物です。
生のゆず皮千切りでも、もちろん美味しいです！
このレシピの生い立ち
漬物作ってる時間ないんです。
でも、ゆずと昆布をまとった大根は食べたい…という事で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3mm角長さ3〜4cmくらいの細い拍子木切りにする。
塩小さじ1(分量外)をまぶし、10分ほどおき、水を出す。 - 2
1の水を搾る。
一切れ味見して、残っている塩味を確認する。 - 3
塩(2で確かめた塩味をもとに量は加減)、粉末だし、細切り塩昆布、乾燥ゆず皮粉末を和えて出来上がり。
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