まるごと冷凍♪茄子の保存
ｌｅａｆ☆ @cook_40195281
茄子は丸ごと冷凍保存が意外と使えます！
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた新鮮な茄子、傷ませちゃ勿体ない！丸ごと冷凍すれば案外イケるかも…正解でした(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はよく洗って、水分をきっちり拭き取り、ジップロック等に入れる
- 2
金属製のバット等に乗せ、急速冷凍する
- 3
使う時は、ボウルに水を張り茄子を入れて、流水にさらして半解凍すれば切りやすい！
- 4
味噌汁に入れても、実が煮崩れにくくなります。すぐ使わない時や大量に戴いた時に便利♪
- 5
レンジ解凍の場合は茄子１個なら600w３分30秒、２個なら５分。様子を見て加減してね！
- 6
レンジ解凍補足→500wの場合は１分多く加熱して下さいね
コツ・ポイント
新鮮なうちに冷凍保存♪
リアクション
似たレシピ
丸ごと冷凍茄子でとろみ炒め
茄子3本丸ごと冷凍したので水溶片栗粉なしで作ります。
ナスの保存方法
麻婆茄子、ナスのワサビ漬けなどなど、色んな料理に冷凍のまま使えます！
なすの冷凍保存
オリーブ油で焼いてタッパーに小分けして冷凍すれば、なすカレーやグラタンにも使えます！
茄子の冷凍保存 冷凍方法
すぐ中が黒くなってしまう茄子は、冷凍オススメ野菜です。使いたい分だけ使えて便利ですよ。
茄子◎冷凍保存
茄子は冷凍保存にもってこい♪
茄子保存は冷凍で・・
畑の茄子、初秋を迎える時期には皮が固くなってきます。収穫後期には皮を剥いて冷凍にしておくと便利です
ストック!冷凍揚げ茄子
茄子は痛みやすいので素揚げして冷凍します。
人参，なす、トマトの冷凍ストック
冷凍ストック夏野菜、今回は人参，なす，トマト！！
丸ごと茄子だドーン
美味しい茄子を丸ごとドーン！超簡単！
ナスの保存方法（冷凍揚げナス）
ナスが大量に手に入ったら是非作って欲しい『冷凍揚ナス』パスタに、おかずにと大活躍すること間違いなしですよ！
なすの冷凍保存
冷凍臭がつきにくいナスの冷凍保存方法です。
なすの丸ごとフライ
なすを丸ごと揚げました
1本まるごと☆冷えナスビ
見た目もユニークなまるごとナスビ。もちろんまるごと食べてください！
冷凍しちゃおう③ ナス
残ったナスも冷凍して使いきろう！！冷凍しちゃおうシリーズ③
backybacky 
☆まるごとナスの肉詰め☆
ナスをまるごと使うボリューム満点なおかずです！！
ナスは冷凍保存
特売ナスは大量に買って、素揚げしてコンパクトに冷凍保存。
冷凍ナススナック
冷凍ナスは解凍すると水分がよく出るのでカリカリになります！ぜひ冷凍ナスで作って見てください！
MaiKAの台所 
なすの冷凍保存（ヘルシー編）
新鮮なうちに丸ごと冷凍するので色々なレシピで楽しめます。
きゃら菊 
ナスの大量保存法 レンジで下処理＆冷凍
ナスがたくさんあったら、レンジで下処理して冷凍保存がオススメ！ガスを使わないのでラクチンです。
なすの冷凍
安い時にまとめ買い☆なすは火を通して使うものだから冷凍後も特に問題なし～☆
ふわっふわっ 
丸ごとナスの蒸し焼き～♪
丸ごとナスとミニトマト・シメジを蒸した料理です。これからナスは柔らかな時期ですので、短時間で味が滲みて美味しくなります。
丸ごと茄子の簡単焼きびたし
茄子は丸ごとの方が美味しいみたい。油と相性の良い茄子と麺つゆで、簡単焼きびたしを作りました。
冷凍なすと海老のスイートチリソース炒め
冷凍ナスを使えば時短になりますよ〜☆
＊冷凍なすで、キーマカレー＊
なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
冷凍なすでグラタン
冷凍なすとトマト缶で簡単グラタンを。
ナスの冷凍保存の方法
デリケートで保存が難しいナスは冷凍保存して使うととっても便利！
冷凍なすで炒め物
冷凍しておいたなすを使ってみました。
「まるごと野菜カレー」のなすグラタン
まるごと野菜カレーは本当にまるごとなすが入ってました。家族のおかずにするため、なすを足してグラタンに。。。。
【丸ごと茄子のぶりグラタン】
なすを器にして、丸ごと食べられるグラタンに！
まるごとナスのめんつゆ煮
なすの大量消費に一役！食べすぎ注意！！まるごと２、３本いけちゃいます。
チビ○のママ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21034712
