我が家のおでん

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

我が家のおでんです。しっかり昆布と鰹節のダシをとりお汁まで飲めます。

このレシピの生い立ち
おだしでおでんを作りました。

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材料

4人分
  1. お出し 4人分
  2. 大根 1/2本
  3. 里芋 4個
  4. こんにゃく 1枚
  5. 焼き豆腐 1丁
  6. ゆで卵 4個
  7. ウインナー 4本
  8. 練り物 適量

作り方

  1. 1

    だしを作る。
    レシピID 21048016参照

  2. 2

    大根は食べやすい太さに切り皮をむき、里芋も皮をむく。こんにゃくは4等分にし、斜めに切り三角形にする。

  3. 3

    ゆで卵を作り、殻をむく。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ①に②、③、お好みの練り物、ウインナーを入れ煮込む。

コツ・ポイント

お好みの具材を入れる。練り物を入れると、練り物のダシが出ます。

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レシピ作者

リミコリン
リミコリン @cook_40129637
に公開
富山県出身、現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが、料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく、ケーキ教室、パン教室にも習っていました。ズボラなので、簡単で、家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級、美腸プランナー2級取得           
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