鶏もも肉と厚揚げのこってり煮

人参は5mm位のいちょう切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。

厚揚げは食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、アク抜きが必要なら熱湯でサッと茹でておく。

フライパンにゴマ油を熱し鶏肉を皮の方から入れて焼けたら、ひっくり返し人参を入れて炒める。

こんにゃく・厚揚げ・【調味料】を加えて蓋をして中火でぐつぐつしてから15分煮る。
※時々混ぜてね。

蓋を取り水分が少なくなるまで煮る。

お皿に盛り付けサッと茹でたいんげんを添えて出来上がり。