鶏むね肉のオイマヨ照り焼き

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鶏むね肉なのに、少し濃いめの味付けにしていますので、ご飯のおかずにぴったり！！育ち盛りのお子さんも大満足するかな。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使い、ご飯が進むこってりおかずをレシピにしました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚(約300g)
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. ★酒・みりん・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1
  8. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はペーパーで水気を拭き皮を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてポリ袋に入れ●も加え良く揉み込む。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。キッチンバサミでポリ袋の周りを切って広げ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き★を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。

  5. 5

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　鶏むね肉のオイマヨ照り焼き」と検索すると動画に行けます

コツ・ポイント

・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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