シンプル簡単! 鮭のおろししょうゆかけ

かんがるーきっちん
かんがるーきっちん @cook_40348595

たった5食材。15分ほどで作れます!
大根おろしの辛味は、しょうゆやみりんで和らぎ、まろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
最近、身体に良い魚を手軽に美味しく食べれるレシピを考えてます!
手始めにしょうゆ、みりんで手軽にできるレシピを作りました。
大根おろしの水分が多いのは少しデメリット。
しかし、調味料と大根おろしの混ざったまろやかな味はクセになります。

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材料

1人分
  1. 大根 40g
  2. オリーブオイル(普通の油でも可) 1g
  3. 鮭 1切れ 80g
  4. しょうゆ 小さじ1.5 7.5g
  5. みりん 小さじ1 6g

作り方

  1. 1

    今回は1人分作ります!
    大根をすりおろしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し敷き、弱火で炒めます。
    身が厚い鮭の場合、火が強すぎると表面しか焼けないことがあります。

  3. 3

    1分ほどしたらひっくり返します。
    両面少しこんがりしたら皿に盛りましょう。

  4. 4

    大根おろしを鮭にのせます。
    その後、しょうゆ、みりんをかけて完成!
    写真の黄色いスプーンは小さじ1.5

コツ・ポイント

鮭を炒めるときの火加減は気をつけましょう。
私も試作で生焼けになってしまったことがありました。そのときは鮭をほぐして火を通しました。

完成形は目を当てられないくらいグチャグチャだったので、改めて試作することにしました。

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レシピ作者

かんがるーきっちん
に公開
まだまだ修行中の管理栄養士です!より美味しく健康に繋がるレシピを公開できるよう努力します!最近は不定期更新で申し訳ないです。栄養素表示もサボっています涙。1人暮らしを始めてキッチンが狭めなこともあり、調理器具をたくさん使いにくい環境です。そのため、作るのがあまり負担にならない、手軽な料理を意識しています。
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