シンプル簡単! 鮭のおろししょうゆかけ

かんがるーきっちん @cook_40348595
たった5食材。15分ほどで作れます!
大根おろしの辛味は、しょうゆやみりんで和らぎ、まろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
最近、身体に良い魚を手軽に美味しく食べれるレシピを考えてます!
手始めにしょうゆ、みりんで手軽にできるレシピを作りました。
大根おろしの水分が多いのは少しデメリット。
しかし、調味料と大根おろしの混ざったまろやかな味はクセになります。
作り方
- 1
今回は1人分作ります!
大根をすりおろしておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを少し敷き、弱火で炒めます。
身が厚い鮭の場合、火が強すぎると表面しか焼けないことがあります。 - 3
1分ほどしたらひっくり返します。
両面少しこんがりしたら皿に盛りましょう。 - 4
大根おろしを鮭にのせます。
その後、しょうゆ、みりんをかけて完成!
写真の黄色いスプーンは小さじ1.5
コツ・ポイント
鮭を炒めるときの火加減は気をつけましょう。
私も試作で生焼けになってしまったことがありました。そのときは鮭をほぐして火を通しました。
完成形は目を当てられないくらいグチャグチャだったので、改めて試作することにしました。
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