ひじきとささみの塩麹マスタード和え

ひじきは水に20分ほど漬けて戻し、お湯でさっと茹でる。ザルにとって冷ます。

ささみは耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをしてレンジで1分ほど加熱する。上下をひっくり返して、更に30秒加熱し冷ます。

ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさにほぐしたささみとひじきを和える。