家計お助け 厚揚げれんこんコチュマヨ和え

クックZ3M321☆'s cooksnap of when they made 家計お助け 厚揚げれんこんコチュマヨ和え.
西田あき
西田あき @cook_40369259

厚揚げレシピ、れんこんレシピ
このレシピの生い立ち
厚揚げとれんこんを普通に食べるのも美味しいけど、普通に食べたらネタにならんな〜と思って作りました笑

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 2枚(約300g)
  2. れんこん 150g
  3. ☆酢 小さじ1
  4. ☆水 500ml
  5. ★白ごま 大さじ1
  6. ★すりおろしニンニク 小さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★コチュジャン 大さじ2(28g)
  10. ★マヨネーズ 大さじ4.5(54g)
  11. 片栗粉 大さじ2(18g)
  12. ごま油 大さじ1
  13. 切ったネギ 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて1.5cm厚さの食べやすい大きさに切り、ボウルに☆と一緒に入れて5分さらして水気を切る

  2. 2

    厚揚げは8等分に切る

  3. 3

    大きめのボウルに★を合わせておく

  4. 4

    ビニール袋にれんこんと片栗粉を入れてシャカシャカ振る

  5. 5

    フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れて両面こんがり焼く、焼けたら③のボウルに入れる

  6. 6

    同じフライパンを強火にして厚揚げを入れ、両面こんがり焼いて⑤のボウルに加える

  7. 7

    れんこんと厚揚げをタレに絡むように和える

  8. 8

    器に盛り、ネギを散らしたら完成！

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レシピ作者

西田あき
西田あき @cook_40369259
に公開
魅惑のカフェ店員。同名でインスタもやってます。
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