炒めるだけ！厚揚げとれんこんのチリソース

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レンコンと、安く買える厚揚げをチリソースで炒めました☆しゃきしゃきれんこんが美味しい一品です☆
10分でできます♡*･ﾟ
このレシピの生い立ち
れんこんがｸﾞﾗﾑ50円で手に入り、たくさん買ってきて、厚揚げもあったので作ってみました(^q^)

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ８切れ
  2. れんこん
  3. ～チリソース～
  4. 鶏ガラ(顆粒) ２つまみ
  5. ケチャップ 大さじ２
  6. 砂糖 こさじ１
  7. 豆板醤 こさじ１
  8. お酢 こさじ１
  9. すりおろし生姜 少々
  10. すりおろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは0,5センチのいちょう切りに切り、酢水にさっと浸けます。厚揚げは１個を４等分に切ります。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、れんこんに火が通るまで中火で炒めます。つまようじで刺して、スーっと刺されば大丈夫です。

  3. 3

    厚揚げを入れて、厚揚げに焼き色が付くまで焼きます。

  4. 4

    ボウルにチリソースを作り、混ぜて、フライパンを弱火にしてチリソースを入れます。

  5. 5

    均等に色がついたら、お皿に盛り付けて、完成です☆

コツ・ポイント

れんこんは酢水に少し浸けておくと、色が変わりません。れんこんは火が通りすぎると、しゃきしゃき感が無くなるので気を付けてください。
※お弁当のおかずにもおすすめです♪

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