ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き

kanachio★'s cooksnap of when they made ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き.
あっこ姉's cooksnap of when they made ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き.
お腹ペコ太's cooksnap of when they made ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き.
mikko6
mikko6 @mikkoro

Ｈ30.6.8ニュース掲載感謝♡安価でボリュームもある厚揚げ！しっかり味付けで白米が進む！蓮根も入れて食べ応えアップ！
このレシピの生い立ち
秋〜冬に美味しくて安価な蓮根！
メインになり、家計に優しいレシピを考えました♡
肉や魚がなくても、ご飯２杯はいけますよ〜♡

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材料

2〜3人
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 蓮根 150〜200g
  3. 片栗粉 適量
  4. 小口ネギ お好みで
  5. 調味料
  6. 醤油 大3
  7. みりん 大3
  8. 砂糖 大1
  9. にんにくチューブ、生姜チューブ 各2㎝ぐらい

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき3㎜ぐらいの厚さに切る。

  2. 2

    厚揚げも食べやすい大きさに切る。小さめにきると味が絡みやすいのでオススメです。

  3. 3

    蓮根と片栗粉をビニール袋に入れ、しゃかしゃか。

  4. 4

    片栗粉が全体に行き渡ったら、多めの油で揚げ焼きする。

  5. 5

    蓮根を取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーでとる。

  6. 6

    厚揚げを焼く。軽く焼いたら蓮根をいれる。混ぜ合わせた調味料を投入して、煮詰める。

  7. 7

    小口ネギを散らして出来上がり。

  8. 8

    ＊na-no＊さん
    ２度目のレポ頂きました！いつもキレイな盛り付けで、参考にしたくなります！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

厚揚げを小さめに切ることです。
また、にんにく&生姜で味が締まります。いい仕事してくれるのでぜひ入れて下さい。

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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