生たらこの花咲煮付け
amameaji @cook_40369432
今の時期しか売ってないので季節の味かな、だいすきです。
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんから頂き、とっても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
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生たらこは2つくっついている場合が多いので、一腹に割き、その割れ目から包丁を入れる。
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- 2
結構先端から末端までまで包丁で切れ目を入れる。
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- 3
調味料を鍋に入れ、温める。
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- 4
入れる時は弱火で、入れてからはぶくぶく。
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- 5
たまに鍋を揺すりながら煮ていきます。
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- 6
この位で火を止め、冷やします。味を染み込ませます。
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- 7
召し上がる際ほんの弱火で少しだけ温め、花咲く生たらこ煮の完成です！
冷たくても美味しいです。 -
コツ・ポイント
季節ならではのごちそうです。綺麗に花咲いた時はハッピー！基本甘めなのですが、お醤油辛い場合は、水を、足してください。
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