鱈とトマトときのこのおじや 療養食

Herb日和
Herb日和 @cook_40296815

鱈は高タンパク、低脂肪で胃腸に負担少なく、栄養を摂りやすいですね。
トマトの旨みもでて、食べやすいおじやに。

このレシピの生い立ち
療養食は、レシピに困りますので…、沢山レパートリーを作ろうと思ってます。中国や台湾では、朝ご飯は胃腸に優しいお粥が多いのも納得です。

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材料

  1. 2切れ
  2. トマト 1/2個
  3. しめじ 1/5
  4. 300cc
  5. 少量
  6. 冷やご飯 1.5茶碗杯
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鱈を適当な大きさに切り、細かく切ったトマトと、細かく切ったキノコを少量の水で煮る。

  2. 2

    3分くらい経ったら、水と塩を全量入れて少し煮込む。

  3. 3

    冷やご飯やご飯を入れて煮込むこと数分。
    鶏がらスープの素を小さじ1/2入れて、塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

具材を煮るときに、重ね煮のように少量の水で煮る事がポイント。具材の味がよく出ます。

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レシピ作者

Herb日和
Herb日和 @cook_40296815
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台所養生レシピを書いています♬漢方薬剤師が台所でできる心と身体に効く簡単薬膳レシピを書いています。ずぼらなレシピです笑。変わりだね食材も使っています♪
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