まろ旨☆鮭とキノコの☆白味噌バター炒め

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

鮭とキノコを白味噌とバターでまとめました☆
コクもあるけどまろやか☆
上品な味でどんどん食べられます☆
このレシピの生い立ち
生鮭のレパートリーを増やしたくて色々試してます

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材料

２～３人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. キノコ(今日はシメジ) １パック
  4. ◎白味噌 大さじ３
  5. ◎顆粒だし 小さじ１
  6. ◎砂糖 小さじ１
  7. ●ポットのお湯 大さじ３
  8. 　下味
  9. 　塩コショウ 適量
  10. 　小麦粉 大さじ２
  11. バター ８〜10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り
    キノコも玉ねぎに合うサイズに揃えておく

  2. 2

    ◎の調味料をボウルに入れ
    白味噌と同量のお湯を加えてよく混ぜる
    (お湯はポットのお湯使用)

  3. 3

    生鮭を一口大に切り
    塩コショウをふり

  4. 4

    ビニール袋に小麦粉と③の鮭を入れてふりふり
    鮭に小麦粉をまぶしておく

  5. 5

    フライパンにオイル(分量外)を熱し、玉ねぎから炒める

  6. 6

    玉ねぎが透明になってきたらキノコ投入
    更に炒め、キノコに火がとおったら一度取り出す

  7. 7

    あけたフライパンにオイルをしっかりめにひき
    鮭を焼く
    返しながら全面焼き、焼き目がつき、火がとおったら

  8. 8

    一度火を止め
    炒めたキノコ達と合わせ調味料
    そしてバターを加えて点火

  9. 9

    バターを溶かしながら
    味噌タレとバターを全体に混ぜながら加熱
    馴染んだらOK！

  10. 10

    Ｒ２，９,１６
    白味噌　の人気検索で１位になったとお知らせが( 〃▽〃)

コツ・ポイント

白味噌をよく溶かしておくこと
バターを忘れないこと？(笑)

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レシピ作者

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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