これまた簡単！きのこのキーマカレー

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恐竜とねこのママ
恐竜とねこのママ @cook_40363520

普通に炒めてきのこのトッピングではなく、カレーの具材として一緒にきのこを目一杯楽しみましょう◎
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、普通のカレーよりもキーマカレーなら刻んで目一杯入れられる！と思い、とにかく刻んで大量に入れてみたのがきっかけです。普通に食べるより美味しい◎！

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材料

4人分
  1. カレールー 1箱
  2. しいたけやしめじ お好みで
  3. 牛ミンチ（合い挽きでも◎） 400〜500g
  4. 水 200cc程度
  5. 卵黄（トッピングとして） お好みで

作り方

  1. 1

    きのこ類を刻んでいく。荒めでも食感が楽しいので◎

  2. 2

    ミンチを色が変わるまで炒める（冷凍でもそのまま投入してOK）。過程で、ミンチがなるだけ細かくなるように刻みながら炒める。

  3. 3

    全体的に火が通ったら、水を入れて沸騰するまで待つ。

  4. 4

    沸騰し始めたら煮詰めず、火を止めてルーを割り入れ、溶かす。

  5. 5

    また弱火で全体的にルーを馴染ませ、完成！（※水分がまだ多いと感じる場合は、しばらく煮詰めて水分を飛ばす。）

  6. 6

    なんと！「きのこカレー」の人気検索でTOP10入りしました✨
    ありがとうございます！！◎

コツ・ポイント

きのこ類は大きめにざっくり刻んでも楽しい！お好みでたまねぎやにんじんを入れても美味しいですよね◎

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レシピ作者

恐竜とねこのママ
恐竜とねこのママ @cook_40363520
に公開
はじめまして。恐竜になりたい優しい息子と、猫のように自由気ままでゆる〜い娘がおります。美味しいごはんは人を幸せにする◎
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