豚小間とごぼうの生姜焼き風炒め

クック5NOFPV☆'s cooksnap of when they made 豚小間とごぼうの生姜焼き風炒め.
ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

豚小間をごぼうと玉ねぎで甘辛味に生姜をプラスして炒めました。
ご飯にのせて食べても、お弁当のおかずにもGOOD！
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。お弁当のおかずにしたり、豚丼にしたり、肉うどんにしたり作り置きに便利な一品です。
美味しくできますように

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材料

  1. 豚小間 250ｇ
  2. ★ごま油　（肉下味用） 大1
  3. ★めんつゆ（肉下味用） 大1/2
  4. ★塩コショウ（肉下味用） 少々
  5. ごぼう 2本（小さめ）
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 生姜(チューブ) 大
  8. 水 100ｃｃ
  9. めんつゆ 大1
  10. 酒 大1
  11. 唐辛子粉 お好みで

作り方

  1. 1

    豚小間を一口大に切り、★印で下味をつけてしばらく置く

  2. 2

    1⃣を強火で炒め、色が変わったら、ごぼうを入れる

  3. 3

    2⃣に水、めんつゆ、酒を入れて、ごぼうに火が通るまで炒め煮

  4. 4

    生姜を入れてさらに炒める

  5. 5

    玉ねぎを入れて、さらに炒めて汁けがなくなれば完成です

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

それぞれの食材を時間差で入れる。
豚丼の具材としても使えますが、その時はもう少し味を濃いめにするとよい感じになります。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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