生姜焼き風ごった炒め

豚こま肉を〇につけて10分ほど置く。
◎を合わせておく。
【注】
◎は大体なので、味を見て調節を。

ごぼうは太めのささがきに。玉ねぎは繊維に逆らって、1㎝くらいのスライス。椎茸も1㎝くらいのスライス。

ラディッシュの葉はざく切りに。ラディッシュは飾りなので、薄くスライスする。

豚肉は軽くキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで両面焼き、取り出しておく。

同じフライパンで少しだけ油をたし、２と３の葉を炒める。

５に豚肉を戻し、全体がなじんだら火を強火にし、◎をまわしいれて水気がなくなるまで炒める。ラディッシュ散らして出来上がり。