【簡単】豚コマとナスとキノコの甘酢炒め
気まぐれくまち @cook_40326476
夏の暑い時、甘酢でサッパリ/肉でガッツリ食べたい時にオススメです
このレシピの生い立ち
暑いけどもりもり食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮を剥く(シマシマになるように交互に)
- 2
ナスを輪切りもしくは半月切りにする(大きさを揃える)
- 3
お好みのキノコを食べやすい大きさに切る
ぶなしめじ･･･石づきを取る
椎茸･･･柄を取り除いて傘を細切りにする - 4
フライパンにごま油を薄く引いて、豚こまを弱火～中火で炒める
- 5
◎を合わせておく
(お酢は甘酢を使う場合、お砂糖は不要) - 6
豚肉に7割くらい火が通ったら、④に⑤を入れて甘酢を絡めるように炒める
- 7
皿に盛り付け、小ネギを散らして完成
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