☆豆苗の巣籠もりたまごとじ♪(^-^)

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☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

簡単な豆苗の卵とじでも、少し作り方を考えて「巣籠もりたまごとじ」を軽やかに演出するママのキッチンmagicです(笑)
このレシピの生い立ち
豆苗を炒め終わって、ただ卵とじにするだけじゃなくしたいなぁ、と思い考えてみました。はてさてうまくいくかしら(^-^;　皆さんにおまかせしますね(^-^)(=^ェ^=)

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材料

2～3人分
  1. 豆苗(上の葉のついているところ) 一束分
  2. 胡麻油 小さじ１弱
  3. サラダ油 小さじ１弱
  4. 塩 少々
  5. 卵 １個
  6. だし醤油 一まわし

作り方

  1. 1

    豆苗を半分の葉のついているところでcutします。残りは水に活けておくとまた元気に生えてきますね！写真のような感じです。

  2. 2

    胡麻油とサラダ油を半々温め、豆苗の先が写真くらいになるまで１分ほどでいたまったら、卵を一つポンっと割り入れます。ここで、

  3. 3

    「はい、豆苗の巣籠もりたまごですょ！」と一声お子さんに声をかけてみましょう。お料理に興味を示したら、ほぼ目的ははたします

  4. 4

    あとはサッと大きくまぜて炒め合わせ、醤油を一まわしかけてお好みの味でいただきます。お皿を見て「ママ、巣籠もりってなぁに」

  5. 5

    と聞いてくれば、鳥や卵への思いやりの芽生えとしてほめてあげたいところです(^^)
    お子さんのいるご家庭では、是非お試しに

  6. 6

    なってみてくださいね(=^ェ^=)♪

コツ・ポイント

豆苗は色あざやかな感じで仕上げると食感がしゃきしゃきして私は美味しいなと思いますが、歯の具合が悪い人が家族にいる時は配慮することもたいせつですね。卵もサッと炒めると彩りが良いようです。
豆苗を炒めてすぐに塩少々を振り炒めるのもコツです！

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
に公開
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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