ハムと栗と茸のクリームパスタ

「#はるあん秋のハムレシピ」

ハムと栗をカットしてください。
栗は、サイコロ状に。
ハムも一口サイズに
舞茸、しめじは、手で裂いて下さい。

フライパンを温めてバター小さじ１を入れてハムに焼き目がつく位炒めます。

栗、しめじ、舞茸を入れて塩胡椒して炒めて下さい。

火が通ったら、生クリーム、豆乳を入れて煮込んで下さい。

フィトチーネを湯がきます。
鍋にたっぷり水を入れ、塩大さじ１
海の水くらいのじょっぱさです。
アルデンテであげます。

パスタを入れてからめますここで塩胡椒で味をととのえて下さいバターとパルメザンチーズでかくはんさせソースにとろみをつける。

お皿に盛ってナッツ、パセリ、ブラックペッパーを散らして出来上がりです。

今回は、生栗を使いました。少し固めに茹でました。