【学校給食】干し野菜の炒め物
砺波市 @tonavege
夏野菜「なす」を干して保存。
炒めものにしました。
このレシピの生い立ち
地元の野菜の生産者のみなさんが、作った干し野菜。旬の野菜の保存にバッチリ。
アプリでひらく作り方
- 1
干し野菜を水洗いしてから、水に浸けて戻す。
- 2
フライパンを熱し、油、ベーコン、キャベツ、人参、干し野菜を炒める。
- 3
小松菜、コーンを加え、塩、こしょう、しょうゆを加えて、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
干し野菜は好みの量で。学校給食では、一人あたり各2ｇ程度使用しています。
干し野菜は、栄養価やうま味が凝縮されている上、保存がきくので、ご家庭にもおすすめです。
似たレシピ
干しなすのベーコン炒め
干したなすを水で戻したものとベーコンを炒め煮しました。干しなすの色は悪いですが味はいいですよ～野菜は干すと栄養価が高いよ
なす！干しなす甘辛炒め♪
なす保存！干しなす♪ ID:20371120アレンジメニューです‼歯応えある食感！ついつい…くせになります♪
一人暮らしのナスピー・ベーコンの炒め物
ナスとピーマンが残ったので、炒め物にして晩御飯にしました。「残り物」の自炊。
夏野菜とベーコンの炒め物
夏野菜とベーコンの炒め物です☆茄子とオクラに、エリンギと生姜を加えました！！暑い夏にぴったり☆☆
学校給食：切干大根の中華炒め
益田産の切干大根を使った炒め物です。
お弁当に！小松菜ツナコーン炒め
ざくっと切って、炒めるだけ。冷凍ストックして一品楽しましょ
≪学校給食≫切り干し大根のソース炒め
切り干し大根の炒め物？！簡単おいしいです♪
なすとベーコンの卵とじ炒め
なすや他の野菜を卵とじ炒めにしているので、ご飯に合うメニューです。
【保育所給食】なすとピーマンの味噌炒め
夏野菜を使った炒め物で夏をのりきろう！
切干大根のポン酢炒め
シャキッとさっぱり切干大根のぽん酢炒め！
豚肉とナスの炒め物
簡単で美味しい夏野菜の王様 茄子の炒め物です
ちびらーさん、＿ 
干し野菜のきんぴら風炒め物
干した人参、大根、そしてレンコンを、豚肉と一緒に炒めたものです。美味〜☆適量が多くてごめんなさい。アバウトな人ですw
めんつゆで簡単☆茄子の炒め物
夏が旬の野菜の茄子を使った簡単炒め物です。
ベーコンと切り干し大根の中華炒め
パック入りのハーフベーコンに切り干し大根と干し椎茸と干し木耳を合わせて中華炒めに。長期保存ができる食材で揃えました。
空芯菜とパプリカ他野菜のカラフル炒め
「カラフル夏野菜」空芯菜とパプリカ、ナス、新玉ねぎを大好きなナンプラーで炒めてみました。
普段おかず なすの味噌油炒め
トロッと炒めたなすです。味噌がなすにまとわりついてとってもおいしいです。
【保育園給食】きのこのバター炒め
きのこと野菜をバターで炒める簡単な料理です。
ずいきの炒め物
干しずいき（ヤツカシラの茎）を使った簡単にできる炒め物です。
炒めビーフン・保育園給食
野菜たっぷり、甘くない健康おやつ！
ピーマンとナスの炒め物・生姜醤油焼き
夏野菜をたくさんいただきます。夏の定番料理、ナスとピーマンの炒め物です。ご飯が進みます。
笹かまぼこの野菜炒め
笹かまぼこを使った野菜炒めです。ちくわの代わりにもなります。
小松菜と豚肉のはちポン炒め
暑い夏にはちゃちゃっとできるおかずがいいですよね～♪冷蔵庫にある野菜何でもOKです☆
夏野菜と大豆の中華風炒め
夏野菜と大豆の中華風炒めです(^-^)
時短簡単水菜とキムチの干し豆腐炒め中華風
最近少しだけ入手しやすくなった干し豆腐☆定番のシンプルな中華風炒めに飽きたら食べ慣れたキムチ風味の美味な炒め物をどうぞ！
にんにく醤油野菜炒め
冷蔵庫の残りのお野菜で簡単野菜炒め♫野菜を一気に入れて炒めるため、火が通りやすいように野菜の切り方を工夫しています。
夏野菜のこってり炒め
夏野菜を使ったご飯の進むおかずです。味も濃いので保存もききます。
茄子とピーマンのピリ辛肉みそ炒め
茄子とピーマンを使って味噌炒めにしました
ナスとキャベツとソーセージの野菜炒め
ナスとキャベツ、冷蔵庫に余ってませんか？？しお・こしょうだけで調味する、シンプルな野菜炒めです！
夏野菜のツナ炒め
シンプルな夏野菜炒めに、ツナ缶でコクをプラス！
ベーコン、ズッキーニ、なすのコンソメ炒め
夏野菜とベーコンを炒めコンソメで味付けしました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21181749
