なすと厚揚げのオイスターソース炒め
いけだけ @cook_40242311
このタレが有れば、どんな材料でも美味しいおかずになります。材料は冷蔵庫にある物でOKです！
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理屋さんの定食のおかずの味を家でも作れないかと舌の記憶で挑戦してみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、ごま油、肉を炒める。
肉は日本酒又は料理酒、醤油と片栗粉少しで揉んでおくと尚良い -
- 2
肉に半分くらい火が通ったら、厚揚げ、長ネギ、白滝（すき焼きの残り）冷凍インゲンなど何でも
-
- 3
ショウガ、タレを回しかけ炒め、仕上げは強火で水気を好みな感じまで飛ばす
-
コツ・ポイント
ごま油の後に長ネギ、ショウガを投入して焦がさないようサッと炒めて香り付けすると尚良し 長ネギは半分取っておいて仕上げに半分投入し半生位が香りがあって良いです。
リアクション
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