とろみが簡単！豚肉オイスターソース炒め♪
あこごくう @cook_40323939
水溶き片栗粉を作らなくても楽にとろみがつきます♪ウチは薄味なので、物足りなかったら塩や醤油を足して下さい。
このレシピの生い立ち
白菜が余ってて…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛形切り、人参は拍子木切り（切ってから少し水を振ってレンジで3分ほどチンしておく）、白菜は適当に（笑）
- 2
しめじは石づきを取ってばらし、スナップエンドウは筋を取って塩少々（分量外）で茹で、斜めにカット。
- 3
豚肉に片栗粉をまぶしておく。
水、料理酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩を混ぜておく。 - 4
フライパンに胡麻油をひいて中火で温める。
- 5
温まったら、玉ねぎ→人参→白菜→お肉の順に炒め、お肉に火が通ったらしめじを入れて、混ぜておいた液体を回し入れる。
- 6
スナップエンドウをサッと炒めて、出来上がり。
コツ・ポイント
中火以上で、焦げないようにチャチャっと！筍やキャベツやモヤシ、海鮮（海老とかイカとか）でも、変な物でなければ（笑）なんでも入れてOKだと思いまーす♪
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