蒸し野菜の豆腐味噌ソース

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

栄養価：エネルギー90kcal たんぱく質5.3ｇ 脂質2.3ｇ 炭水化物14.6g 食物繊維3.5ｇ 塩分0.9ｇ
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「カラダよろこぶおうちごはん」教室で作成したレシピです。

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材料

1人分
  1. さつまいも 20ｇ
  2. にんじん 20ｇ
  3. ブロッコリー 20ｇ
  4. だいこん 20ｇ
  5. しめじ 20ｇ
  6. ※絹豆腐 25ｇ
  7. ※みそ 小さじ1/2
  8. ※みりん 小さじ1/2
  9. ※かつお粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいも、にんじん、だいこんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ブロッコリーとしめじは小房に分ける。

  3. 3

    1と2をせいろに並べ12分位蒸す。

  4. 4

    ※を合わせて、つけて食べる。

コツ・ポイント

何にでも合うソースなので、あり合わせの野菜や肉、魚でも美味しいです。

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レシピ作者

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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