かぼちゃと薄あげ長ねぎの蒸し煮

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

顆粒の昆布だし粉末 無塩タイプを使って、簡単に。
このレシピの生い立ち
全ての材料がたまたまあって、組み合わせたら、おいしいのでは?と思ったから。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1 300gほど
  2. 薄あげ 2枚
  3. 長ネギ 1本
  4. 天然水 又は 浄水 500ml
  5. 顆粒の昆布のダシ粉末 スティック 無塩 1本
  6. たまりしょう油 大さじ1と半分
  7. 本みりん 大さじ1と半分
  8. てんさい糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大の大きさにカット、薄あげは、千切り、長ねぎは、ぶつ切りで。

  2. 2

    ホーロー鍋などに、1を入れ、すべての材料をいれ、沸騰したら、ふたをして、弱火から中火の間で、10分蒸し煮にする。

  3. 3

    火をとめて、器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

顆粒昆布だしの粉末は、無塩タイプを使っています。無塩タイプじゃない場合は、醤油の量を少し減らして下さい。

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レシピ作者

ほとはと美穂菓子。
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ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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