秋刀魚とすだちの和パスタ風ビーフン

今回使う商品は
ケンミン 焼ビーフンです。

秋刀魚は一口大に切り、塩を少し加えた片栗粉を薄くまぶしておく。舞茸は手でさく。調味料Ａは混ぜ合わせておく。

フライパンでオリーブ油を熱し、秋刀魚を皮目から焼く。両面焼きめがついたら一旦皿に取りだしておく。

同じフライパンに焼ビーフン、舞茸、水を入れ、ふたをして3分加熱する。※途中で一旦めんをほぐしてください。

ふたを開けて水分が残っていたらパチパチ音が出るまで強火で炒める。焼いた秋刀魚をフライパンにもどし、さっと炒め合わせる。

火を止め、お皿に盛りつけて調味料Aをかけ、大根おろしとすだちをトッピングして出来上がり。