鶏手羽のあっさり煮
のびのびキッチン @cook_40322990
鶏手羽に少し甘めなさっぱりとした味が染み込んでいる心に優しい暖かご飯です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽を少し甘めに食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽に塩胡椒と酒、大蒜、生姜をよく揉み込む。大根と人参・蒟蒻は大きさを揃えるように1口大に切る。
- 2
鍋に具材を入れ、Aの調味料を入れ中火で一旦煮立たせる。煮立ったら、灰汁を取ってから火を止め放置。
- 3
30分程放置したら、再度中火で煮立たせ、灰汁を取ったらもう少し火を止め放置。
- 4
最後に飾りねぎを添えたら完成。
コツ・ポイント
水は少しひたひたになるくらいに。
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