白菜と大根皮のマヨポン和え

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583

大根の皮を無駄なく美味しく食べるレシピ(笑)
このレシピの生い立ち
いつもは、うどんつゆで煮浸し風で食べていたのですが、中途半端に余っていた白菜と一緒に茹でてマヨポンで和えてみました。しらす干しも追加で混ぜたら美味しかった(笑)

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材料

2人分くらい
  1. 大根の皮 8cmくらい
  2. 白菜 2〜3枚
  3. 人参の皮 彩り程度 なくても可
  4. しらす干し なくても可
  5. ツナ 1缶
  6. マヨネーズ 大さじ1くらい
  7. ポン酢 大さじ1くらい
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮、白菜、人参の皮を細切りに2〜3分茹でる

  2. 2

    茹でた野菜の粗熱が取れたら、ボールに全ての材料を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

切って茹でて混ぜるだけ

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583
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自分用の覚書が多いので分量適当です(笑)一応 介護食アドバイザーの資格 あります。
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