揚げない！揚げ出し茄子～♪じゅわ～♡
たかたかきよきよ @cook_40377309
揚げずに、じゅわ～♡
このレシピの生い立ち
茄子が…1本…残ってる…
そこで
簡単に揚げ焼きで、ジュワジュワに
して～出汁の旨さをたっぷり感じてもらおうと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子1本を三等分にしてね♪
-
- 2
今度はそれを縦に切って全部で6個に(笑)
斜めに浅く切れ目を入れますよ♪ -
- 3
水に浸してあく抜き～
その後キッチンペーパーなどで水気を取ってね -
- 4
茄子に片栗粉を全体にまぶして～
フライパンを熱したら、少し多目の油で、茄子の皮目から焼き色を着けるよ～ -
- 5
皮目が焼けたら裏返して又焼き色をつけてね～
-
- 6
焼けたら茄子を器に移して、おなじフライパンに
☆を入れて一煮立ち！
茄子に回し掛けて～
小口ネギなど添えたら完成♡ - 7
生姜チューブを添えると
美味しくなるよ～ - 8
たまたま残ってたカイワレを添えました(笑)
コツ・ポイント
少し多目の油で揚げ焼きに♪
リアクション
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