玄米と一緒に食べる、鶏胸の中華風あんかけ

鶏胸をスライスしたら塩で下味をいれて片栗をまぶし、両面1分づつレンジにかけます。

白菜はよく洗ってから、一口サイズのざく切りにしてレンジで1分かけます。大きく切らないのがコツです。

人参は火が通り易いように一口サイズにスライスしてレンジに30秒かけます。

シメジはいしずきを落として、手でほぐして食べ易くしてレンジに、１分かけます。

鍋に1〜4の材料を入れて、鶏ガラスープをお湯で溶いたもの、塩、砂糖、胡椒を入れて沸騰させます。

沸騰して材料に火が通ったら片栗を固まらない様に少しづつ入れていきます。
お玉で混ぜながら入れて一煮立ちさせてください。

最後にゴマ油を入れて、玄米がよそってある皿に盛り付けたら完成です。