春菊のごまとおかかとえごま和え
remies @smile_remies_kitchen
えごまを加えて食感が楽しいごま和え。
おかかも加えで、少しタンパク質も摂りましょう。
このレシピの生い立ち
お鍋、味噌汁以外に春菊を使いたくて作りました。えごまやおかか、オメガ3系オイルで一度にいろいろ摂れる、体に良いなごま和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を洗い、さっと茹でて、食べやすく刻みます。
- 2
調味料とゴマとエゴマを入れてよくまぜたボウルに春菊を入れて和えます。
-
- 3
おかかも加えて混ぜ合わせます。
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- 4
器に盛って完成。
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- 5
食べる前にオメガ3系オイルをまわしかけていただぎます。
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- 6
多めに作り、米粉のカキフライに添えたり、お弁当に入れたりします。
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コツ・ポイント
春菊の茎はとても固いので、消化のためには、細かく刻んで使うのが吉だそうです。
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