サンマとマツタケの炊き込みご飯

テールのレシピ
テールのレシピ @cook_40306201

秋を詰め込みました(*^^*)

このレシピの生い立ち
マツタケを頂いたので作ってみました(^o^)

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材料

4~5人分
  1. サンマ 2尾
  2. マツタケ 100g
  3. 3合
  4. 出汁 500ml
  5. ☆醤油 30ml
  6. ☆みりん 30ml
  7. ☆料理酒 30ml
  8. ショウガ 10g
  9. みつば 30g

作り方

  1. 1

    出汁を取ります。
    レシピID : 20947916

  2. 2

    お米は1時間浸水させます。

  3. 3

    1.と2.を混ぜます。

  4. 4

    ☆を入れます。

  5. 5

    刻んだショウガを入れます。

  6. 6

    マツタケを手で裂きながら入れます。

  7. 7

    サンマを入れます。

  8. 8

    沸騰したら弱火にして10分炊きます。

  9. 9

    炊きあがったら、みつばを散らします。

  10. 10

    頭と骨を取り除きます。

  11. 11

    身をほぐしながら混ぜて完成です。

コツ・ポイント

YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=C1xVOCyxqmk
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