簡単サッと出来ちゃう舞茸と豆腐の#卵とじ

卵とじは簡単で材料も色々変えて楽しめます。卵のとじかたをマスターしたら色々な材料でアレンジして頂きます。
このレシピの生い立ち
もう一品と言う時に作ります。卵が有れば色々な材料で出来るので冷蔵庫の中の物で作れます。困った時の卵とじです。汁をたっぷりにすると汁物も兼ねます。