さばと野菜の揚げびたしおろし添え

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しょうとくん♪
しょうとくん♪ @cook_40212998

魚と野菜がいっぱい摂れる一皿です。
このレシピの生い立ち
あったかくても冷めてもどちらでも美味しい(*^-^*)

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材料

4人分
  1. 塩さば 1枚
  2. なす 1本
  3. オクラ 5本
  4. アスパラ 2本
  5. しし唐 5本
  6. かぼちゃ 8分の1
  7. レンコン 半分
  8. プチトマト 8個
  9. 大根おろし 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. 【A】だし汁 350cc
  12. 【A】薄口しょうゆ 大さじ3
  13. 【A】みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    なす、アスパラ、かぼちゃ、レンコンを食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    野菜はすべて素揚げにする。塩さばは片栗粉をまぶしてから揚げる。

  3. 3

    揚げた野菜と塩さばは熱いうちに【A】を混ぜ合わせたつゆに漬けこんで、大根おろしを載せたら完成です＾＾

コツ・ポイント

野菜は残りものでもOK！味しみしみで美味！

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レシピ作者

しょうとくん♪
しょうとくん♪ @cook_40212998
に公開
佐賀県唐津市の水産会社｢シーボーン昭徳｣の非公認キャラクター“しょうとくん”だよ。お魚をもっともっと食べてもらいたいからお魚をつかったお料理をつくっているんだ。料理があんまり得意じゃないぼくでも簡単にできるものばっかりだからみんなもつくってみてね♪http://sea-born.co.jp/
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