牛蒡とエリンギの 中華煮

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littlelily2007
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レンジ加熱で副菜をよく作ります

今回は牛蒡とエリンギの中華風の煮物です
常備菜にピッタリです
このレシピの生い立ち
副菜にはなるべくお野菜を食べたいのですが、さっと作るのに便利な簡単に電子レンジ調理しています

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材料

  1. 牛蒡 1/2本
  2. エリンギ 1本
  3. ☆中華だれ☆
  4. ☆紹興酒 小さじ1/2
  5. ☆オイスターソース 小さじ1/2
  6. ☆ごま油 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    牛蒡は斜めにスライスし、酢水に付けてアクを抜きます（5分くらい）

  2. 2

    エリンギは5cmくらいの長さに切り、縦に六つ切りにします（大きさによってご調整ください）

  3. 3

    耐熱のタッパーに牛蒡を入れて水を加えて蓋を隙間を開けて置き、500Wの電子レンジで1分加熱します

  4. 4

    3にエリンギと☆の調味料を入れて軽く混ぜたら500Wの電子レンジで40秒ほど加熱して火が通っていたら出来上がりです

  5. 5

    タッパーのまま冷まして食べる時に再度温めてさらに盛り付けて召し上がれ

コツ・ポイント

牛蒡のアク抜きは気にならない方は省略なさっても大丈夫です

レンジ加熱はご調整ください

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レシピ作者

littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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