厚揚げの中華煮/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
野菜たっぷりの中華風の煮物です。ごはんにもよく合います。
このレシピの生い立ち
カルシウムやたんぱく質が豊富な厚揚げを中華風にアレンジしました。鶏肉や他の野菜でもおしいくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
厚揚げは茹でて油抜きします。
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- 3
鍋に油を熱し、にんにくを入れ香りを出し、豚肉を入れ炒めます。
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- 4
豚肉に火が通ったら玉ねぎ・にんじんを加え炒めます。
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- 5
厚揚げ・しいたけを加え、水・調味料も加え煮ます。
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- 6
野菜が柔らかくなったらキャベツを加えます。
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- 7
チンゲンサイをℓ加えさっと煮ます。※今回は小松菜で作りました。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ完成です。 -
コツ・ポイント
火の通りにくいものから入れましょう。あとは順番に入れて煮込むだけです。
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