簡単！ 大根と 玉ねぎ えのきのお吸い物

大根は、厚さ3mm程のいちょう切りにする。

玉ねぎは、繊維に沿って、8mm幅くらいに切る。

えのきは、石突きを切り落として、半分の長さに切る。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、大根、玉ねぎから入れて、えのきも入れる。

再び沸騰したら、全体を混ぜる。

強火で煮立て、アクが出るようなら、捨ててから、蓋をして弱火で15分煮る。