アプリでひらく作り方
- 1
つくしの袴をむき、流水で水洗いする。
- 2
お湯「お酢とお塩を少々入れ煮たたせる。煮立ったらつくしを入れ、^ ^30秒ほどでざるにあげ、流水で冷やす。
- 3
お鍋に油を少々入れ、火が回ったらつくしを入れる。焦げないようにな箸で回して、火を通す。
- 4
★の調味料を投入して、馴染ませる。
- 5
溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で1分加熱、卵に火が通っていれば完成。
- 6
お皿に盛り付け、ごまやつか合わせで飾る。
コツ・ポイント
子供の頃から春には必ず食べてました♪
実家の春の味です(^^)
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