牡蠣の卵とじ

ラターシュ
ラターシュ @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
寒い日にピッタリの、牡蠣の卵とじです。

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材料

  1. 生牡蠣 1袋
  2. 笹掻き牛蒡の水煮 1袋
  3. 椎茸のスライス 2個
  4. 三つ葉のザク切り 1摘み
  5. 溶き卵 2個
  6. 合わせ調味料
  7. 出し汁 2カップ
  8. 砂糖 大匙2
  9. 大匙3
  10. 味醂 大匙1
  11. 醤油 大匙3

作り方

  1. 1

    鍋に牛蒡・椎茸・牡蠣を入れる。

  2. 2

    合わせ調味料を注ぎ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    火を止めて、溶き卵を流し込み、三つ葉を散らす。

  4. 4

    卵が固まったら、完成。

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ラターシュ
ラターシュ @cook_40055932
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